Hidalgo

El deporte más importante en el estado es el fútbol. El Club de Fútbol Pachuca, fundado en 1901 como Pachuca Athletic Club por los trabajadores ingleses de Real del Monte y Pachuca, donde organizaban juegos los domingos con tiempos de 35 minutos, el cual es el club más antiguo de México, por lo que se le conoce a la ciudad con el nombre de "La Cuna del Fútbol Mexicano".²⁰⁷ También se fundó en este estado el Club Deportivo Cruz Azul, fundado en la Ciudad Cooperativa Cruz Azul. La historia del club data desde el 22 de mayo de 1927 cuando los trabajadores de la Cooperativa querían participar en el béisbol y el fútbol. Al final se decidió por el fútbol.²⁰⁸ Entre estos dos equipos se disputa el partido denominado El Clásico de fútbol Hidalguense.^209 210

El fútbol americano se empezó a practicar en la ciudad durante 1970, en 1990 se crea la Organización de Fútbol Americano Arena del Estado de Hidalgo "OFAAEH" una liga de fútbol americano arena que se juega con 8 jugadores en un campo de 70 yardas, 50 de campo y 10 de cada zona de anotación. Liga que conjunto a equipos entre 1995 y 2000.²¹¹ Los equipos que participaron en los 6 torneos fueron; Huracanes del ITP, Guerreros de Nutrí Control Line, Cráneos después llamados Cuervos de la Escuela de Medicina, Cuernos Largos, Escorpiones que cambiaron a Atlantes, Leones del CENHIES, Serpientes de la ESEF y Oseznos de Actopan.²¹¹ Actualmente los Cuernos Largos de Pachuca y los Oseznos de Actopan disputan el partidodenominado El Clásico de americano Hidalguense.

La ciudad de Pachuca vio en sus terrenos a los primeros aficionados al Golf, que practicaron este deporte en suelo México, procedentes de Estados Unidos y traídos por la industria minera, llegaron a Real del Monte y más tarde fundarían en Pachuca los primeros campos de golf en México. Entre los deportes traídos por los mineros de origen inglés, fueron el fútbol, tenis, golf, rugby, críquet y el ajedrez.

En los primeros años de la Nueva España, las autoridades prohibieron que los indígenas se ejercitaran en el manejo del caballo, una de las primeras autorizaciones de que se tiene conocimiento, fue la otorgada por el Virrey Diego Fernández de Córdova, quien otorgó autorización para que 22 indios, montarán a caballo, y así poder cuidar y pastorear más de 100 mil cabezas de ganado pertenecientes a la Hacienda de Santa Lucía, filial de la de San Javier en el distrito de Pachuca; esto ocurrió el 16 de noviembre de 1619 después paso a los llanos de Apan donde se desarrollo la Charrería, por lo que se le conoce al estado como «Cuna de la Charrería». Su origen pocos años después de la conquista de México, cuando los encargados de cuidar el ganado español coleaban a las vacas o toros para inmovilizarlos.²¹⁹ Como deporte surge tras la reforma agraria de principios del siglo XX, cuando los antiguos terratenientes emigran a las Ciudades principalmente de México y Guadalajara. En ellas se organizan en asociaciones de charros que gradualmente se extienden por todo el país dando lugar a la Charrería Organizada.

Se práctica también el béisbol y el basquetbol, ambos cuentan con ligas a nivel amateur bastante importantes. En los últimos años se practican también en el ámbito amateur o profesional como son el: voleibol, ciclismo, frontón,tenis, karate, judo, ajedrez, Ping-pong, natación, ráppel, corrida de toros, lucha libre, box, automovilismo etc.

El estado cuenta con 81 570 unidades económicas, el 2.2% del país.¹⁸⁴ Emplea 333 317 personas, el 1.7% del personal ocupado de México.¹⁸⁴ Del total del personal ocupado en la entidad, el 58% (194 961) son hombres y el 42% (138 356) son mujeres.¹⁸⁴ En promedio, las remuneraciones que recibe cada trabajador al año en Hidalgo son de $ 83 535, el promedio nacional es de $99 114.¹⁸⁴ El estado tiene un Producto interno bruto de 174 420 091 de pesos mexicanos (Datos 2009),^185 186 y aporta el 1.5 al PIB Nacional.¹⁸⁷ Tiene un PIB per cápita en miles de pesos mexicanos, de 53.06 en 2008 y una variación porcentual anual del PIB de 7.33.

Con base en datos del Sistema de Información Empresarial Mexicano (SIEM), a septiembre de 2010, el número de empresas registradas en el Estado de Hidalgo es de 20 976, lo que ubica a la entidad en el décimo lugar a nivel nacional, registrando una cuota del 3.34% del total de empresas del país.⁷⁴ De acuerdo al SIEM, el 98.78% de las empresas de Hidalgo son microempresas.⁷⁴

La dinámica económica del estado registra como sectores de mayor importancia a los servicios con una aportación al PIB estatal del 34.49%, a la industria manufacturera con 28.22%, al comercio con 10.84%, al transporte y las comunicaciones con 7.8%. La industria de la construcción por su parte, ha mantenido un rol cada vez más significativo en la economía hidalguense con una participación del 10.93%, finalmente la minería y el sector agropecuario y forestal aportan 7.73% al PIB Estatal.⁷⁴

Atitalaquia, Atotonilco de Tula, Tizayuca y Huichapan son los cuatro municipios de Hidalgo que concentran el mayor PIB per cápita (anual), los tres primeros con 100 000 pesos y el cuarto, con 99 216 pesos.¹⁸⁸ En contraparte, los municipios que retienen el menor PIB per cápita son Cuautepec, con 4690; Epazoyucan, 289; Mineral de la Reforma, 6493 y Zempoala, 4 mil 624; de acuerdo con un informe comparativo emitido por el Instituto Mexicano para la Competitividad.¹⁸⁸ Para Pachuca el Imco precisa que su ingreso per cápita llega a los 68 mil 982 pesos por habitante, su competitividad es Media Alta, en este caso la capacidad financiera del municipio es “adecuada” porque 31 por ciento de sus ingresos totales son por recaudación propia.¹⁸⁸

Tula de Allende concentra casi la mitad de la generación de riqueza en la entidad aportando el 0.34 del Producto Interno Bruto (PIB) Nacional a pesar de que según el Sistema de Información Empresarial Mexicano (SIEM) hay muy pocas empresas en dicha región.¹⁸⁹ Tula aporta el 47.6 por ciento del Producto Interno Bruto Estatal (PIBE) y Pachuca, que cuenta con más de 6800 empresas, aporta el 13.6 por ciento de la riqueza por lo que entre las dos ciudades concentran más del 60 por ciento de los valores agregados totales en Hidalgo.

En la gastronomía son muy comunes los platillos elaborados con flores de diferentes cactáceas, como las de maguey, de sábila, de mezquite, degarambullo. Los nopales, cocinados en todas sus formas: como sopas, rellenos de queso y capeados, en ensaladas o en originales pasteles y budines. Las tunas, con las cuales se hacen aguas o postres, como los xoconostles en almíbar o en mermelada, los cuales también se usan para darle buen sabor al caldo de pollo con verduras o a ciertos moles.^145 146 Hay una infinidad de alimentos hechos con pulque, como el pan de pulque.

El paste, es un alimento introducido, junto con el fútbol por los ingleses en el siglo XIX que vinieron a explotar las minas de plata, ya que era cocinado para almorzarlo en las minas debido a su facilidad de transportación y degustación. Es un pan (en ocasiones hojaldrado) relleno de distintas combinaciones de ingredientes.¹⁴⁷ Los principales lugares donde los puedes encontrar son:Mineral del Monte, Pachuca y Mineral de la Reforma.

Los gusanos de maguey, que se comen fritos, con guacamole y envueltos en una tortillita, extraídos del mismo lugar. Cerca de la base de las pencas inferiores de los magueyes pulqueros se localizan unos orificios. Estos son la entrada que aprovechan las larvas de la mariposa para llegar al corazón del maguey, del que se alimentan. Los principales lugares donde se puede disfrutar de este platillo son: Singuilucan, Santiago de Anaya, Tasquillo, Tepeapulco y Mineral de la Reforma.

Los escamoles, son uno de los platillos de origen prehispánico, son huevesillos de la pequeña hormiga roja. La temporada de estos huevesillos es de febrero a mayo siempre que no haya llovido, ya que es la época en que las hormigas los depositan en galeras construidas con pastura, debajo de las piedras. La hueva se asemeja al arroz cocido, en apariencia y tamaño, se guisa frita en mantequilla, en tortas capeadas y en otras formas. Es un alimento que contiene el 96% de proteínas y es de sabor delicioso. Los principales lugares donde podrás saborear este platillo son:Tepeapulco, Santiago de Anaya, Epazoyucan y Mineral de la Reforma. Los Chinicuiles, son los gusanos rojos extraídos ya sea de la raíz del maguey o de las pencas superiores de las plantas viejas, en las que aparecen unas manchas gomosas, en las que se práctica un corte transversal para encontrar la “Bola” de gusanos. Así como los xhamuis, pequeños insectos que viven en los mezquites con los cuales se elabora una salsa roja.

En la Huasteca Hidalguense, sobresale el Zacahuil, un platillo que simula un tamal, esté es envuelto en hojas de papatla o de plátano, donde es colocada una masa hecha a base de harina de maíz, manteca de cerdo y especias, con un relleno de cerdo, pollo y de guajolote; Se puede probar en la Huasteca Hidalguense, en municipios como: Huejutla, Molango, Calnali y Atlapexco. EnActopan, el platillo es la Barbacoa de borrego; tradicionalmente es elaborada con carne de carnero, envuelta en pencas de maguey, y cocida dentro de un hoyo llamado horno de tierra, de la misma carne se aprovecha el caldo que suelta para preparar el consomé. Además como uno de sus platillos principales se encuentra el Ximbo, que es carne de gallo doméstico envuelto conpencas de maguey y horneado en un horno subterráneo. Estos platillos se pueden encontrar en casi todo el Valle del Mezquital.

Una de las y tradiciones que se realizan, es la Feria Gastronómica que se realiza cada año en el Municipio de Santiago de Anaya, en el mes de abril; en la cual, se presentan platillos exóticos tanto de animales, gusanos y plantas que son parte de la flora y fauna del estado; tales como el tlacuache, los caracoles, los chapulines, la ardilla, etc. Así también una gran diversidad de bebidas.

  

El atuendo de las regiones de la entidad es variable tanto por el número de etnias existentes como por la diferenciación geográfica de cada una, por otra parte es en la mujer donde las prendas del vestido encuentran la verdadera significación de cada sitio. En Hidalgo, tres regiones se caracterizan por su vestuario: La Huasteca, la Sierra Tepehua y el Valle del Mezquital.¹⁴⁴

Región Huasteca: En ésta región de clima caluroso y húmedo, la mujer viste blusa de manta blanca, de cuello cuadrado, adornado con una tira bordadaque abarca parte de los hombros en la que se dibujan flores de brillantes colores que se combina con una falda blanca o de color, sin adorno alguno, que llega hasta media pierna, la mayoría caminan descalzas. Su cabello es trenzado, acomodado sobre la cabeza formando un círculo sobre el que colocan un recipiente de barro, o tejido, para llevar agua o comestibles.

Región Tepehua: El vestuario tepehua a la altura de Acaxochitlán, caracterizado por su clima templado, regularmente frío, se compone de una blusa de manta con adornos bordados en hilo verde o rojo, que cubren el hombro y parte de la pequeña manga; falda de color negro, azul o café, que se enreda a la cintura y se ciñe con una faja de regular anchura, tejida en el telar de cintura de tipo prehispánico, todas caminan descalzas.

Región del Valle del Mezquital: El clima seco de la zona, habitado de grupos otomíes, determina el uso del vestido tradicional confeccionado primordialmente de manta. La blusa lleva un fino bordado llamado “pepenado” que se realiza con hilo de colores negro, rojo, azul y verde, que abarca los hombros, parte de las mangas, la pechera y la espalda, con dibujos que representan elNahui Ollin y el Xinicuilli. El primero tiene un aspecto de una estrella de cuatro o seis picos y el segundo es una línea ondulada o quebrada, hecha con una especie de ramas pequeñas con hojas, que forman una tira en la que se encierran dibujos de diversos animales, tales como pájaros, perros, caballos, etc. La falda a media pierna, en ocasiones lleva un ribete bordado en su extremo inferior. Suelen emplear también el Quexquémitl puesto sobre la camisa o anudado a la cabeza, aunque es una prenda muy usada, es el ayate delgado, hecho con fibra del corazón del magueyque les sirve para protegerse de las inclemencias del sol. Debido a la fragosidad del suelo se usan huaraches de cuero.

La evangelización en el estado de hidalgo, fue realizada por la orden de los franciscanos, la segunda orden religiosa en llegar fue la de los agustinos. Laarquitectura del siglo XVI en Hidalgo, es producto del trabajo de evangelización iniciado por los frailes franciscanos y agustinos. Los edificios conventualesy las pequeñas capillas de enlace levantadas por ambas órdenes religiosas, se localizan en una amplia porción del territorio hidalguense, ya sea la Sierra Alta, el Valle del Mezquital, la Huasteca y los llanos de Apan.¹²¹

Entre las construcciones del religiosas del estado sobresalen: la Catedral de Tulancingo; la Catedral de Tula; la Basílica Menor de Nuestra Señora de Guadalupe (Pachuca); el Templo y exconvento de San Nicolás de Tolentino (Actopan); el Templo y exconvento de los Santos Reyes (Metztitlán); Templo y exconvento de San Francisco (Pachuca); Templo y exconvento de San Agustín (Huejutla); Templo y exconvento de San Francisco (Tepeapulco); Templo y exconvento de San Miguel (Ixmiquilpan).¹²²

Entre los acueductos construidos para abastecer de agua a la región y sus cercanías se encuentran el Acueducto del Padre Tembleque y el Acueducto de Huichapan. El Acueducto del Padre Tembleque, se localiza en las cercanías del poblado de Santiago Tepeyahualco. En 1570 se encontraba terminado;.^123 124 Tiene una longitud de 1,029 m y conserva 66 arcos de medio punto, sostenidos por machotes de mampostería.¹²⁴ El Acueducto de San José o Acueducto el Saucillo en Huichapan; se realizó en 1757 para dotar de agua a las haciendas ganaderas. Se encuentra en pie un tramo de 14 arcos que cruzan 155 metros de la Barranca Honda. La parte central que se compone de un arco doble mide 44 metros de altura.

Durante los siglos XVII y XVIII también se desarrollaron interesantes muestras del barroco en algunos templos, muchos de ellos adornados con altares yretablos dorados decorados con pinturas de temas religiosos e imágenes de santos. Para el siglo XIX, la fuerte influencia francesa que acompañó al periodo porfiriano se dejó sentir en la entidad y muestra de ello son los relojes monumentalesde de Huejutla, Tecozautla y Pachuca, y los variados palacios municipales y de gobierno que fueron construidos en estilo neoclásico principalmente.¹²⁵

Las múltiples haciendas se edificaron durante los siglos XVIII y XIX; unas para beneficiar los metales que se extraían de las productivas minas, como la de San Miguel Regla, y otras para beneficiar un producto tanto o más preciado que los minerales: el pulque. Muchas de ellas pertenecieron a familias aristocráticas de la sociedad porfiriana.¹²⁵ Las más conocidas son la San Miguel Regla y Santa María Regla; construidas como haciendas de beneficio de metales en el siglo XVIII por Pedro Romero de Terreros Conde de Regla.

Fiestas populares

Grito de Independencia en Ixmiquilpan, el 15 de septiembre de 2008.

En el estado se festejan todas las conmemoraciones de México, destacando las conmemoraciones oficiales como el Aniversario de la Independencia de México (16 de septiembre), Día de Muertos (1 y 2 de noviembre), Aniversario de la Revolución Mexicana (20 de noviembre), etc. En Semana Santa se llevan a cabo representaciones del viacrucis y crucifixión de Jesucristo.

En diciembre se realizan las denominadas Fiestas Decembrinas, donde a principios de diciembre se realiza el encendido del árbol de navidad municipal en las principales ciudades del estado y las pastorelas;¹³⁰ a la par de estas festividades se realiza el Maratón Guadalupe Reyes, concepto de la cultura mexicana y se refiere al periodo que comprende del 12 de diciembre al 6 de enero, sumando un total de 26 días e festejos, entre los que se encuentran: la celebración de las apariciones de Nuestra Señora de Guadalupe (12 de diciembre), las Posadas (16 al 24 de diciembre),nochebuena (24 de diciembre), navidad (25 de diciembre), día de los Santos Inocentes (28 de diciembre), nochevieja (31 de diciembre) , año nuevo (1 de enero) y día de los Reyes Magos con la partida de la Rosca de reyes (6 de enero). 

En el 2010, en el estado de Hidalgo viven:

Hidalgo ocupa el lugar 17 a nivel nacional por su número de habitantes.